惠州广式炖汤 排骨汤的家常做法

发布时间:2022-1-19 15:56:00

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     民以食为天,吃好喝好,心情愉快。今天分享惠州广式炖汤中的排骨汤怎么做才好喝?教你1几种家常排骨汤做法,汤鲜味美营养丰富。

1、莲藕玉米排骨汤:排骨450克、莲藕200g,玉米1根、胡萝卜1根、葱姜

做法步骤:

(1)排骨剁小块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好排骨冷水放锅中,加葱段,姜片料酒煮开后洗净。(2)锅中热油,排骨放入锅中煎至两面微黄,放姜片,加足沸水,加入玉米,莲藕小火炖煮半小时,再加胡萝卜炖煮半小时,出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~

2、萝卜排骨汤:排骨,白萝卜,生姜,大葱,枸杞,香葱。

做法:

(1)排骨放清水中浸泡出血水,萝卜切小块,生姜切片,大葱切段。(2)排骨冷水下锅,放葱、姜、料酒,焯水捞出冲洗干净。(3)排骨放砂锅中,放姜片,加清水没过排骨,大火烧开后转小火炖40分钟。(4)放萝卜,加少许盐,加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。

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